Traiteur Marocain Paris : votre traiteur marocain à Paris pour toutes réceptions
TRAITEUR MAROCAIN
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Cuisine marocaine
La cuisine marocaine se caractérise par une très grande diversité de plats : couscous, innombrables tagines, pastilla, méchoui pour les plus connus, mais aussi bien d'autres plats souvent connus des seuls Marocains mais tout aussi succulents : le tagine mrouzia, la salade marocaine, la tangia, laharira (la soupe de la rupture du jeûne), le Baddaz, le Tagoula, la seffa ; il existe aussi beaucoup de recettes régionales et chaque lieu a sa variété de menthe pour préparer le thé. La pâtisserie marocaine est aussi très variée et très raffinée. La cuisine marocaine a été classée en seconde place après la cuisine française [réf. nécessaire] en terme d'inventivité de la cuisine moderne notamment.
L'originalité et la richesse de la cuisine marocaine tiennent à la multitude d'influences qu'elle a subies : la cuisine arabe, certaines recettes remonteraient à l'époque des Abbassides, la cuisine berbère pour le couscous en particulier, la cuisine morisque pour les ragoûts et tagines et le mélange sucré-salé. On peut également noter une influence des cuisines turque, africaine, juive et des cultures culinaires venant d'Asie du sud (Inde...). Toutes ces influences ont en fait une cuisine riche et variée, elle a intégré toutes les cuisines du monde arabo-musulman tout en y ajoutant sa touche qui en fait une cuisine conviviale et sensuelle.
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Buffet Riad - 26 € HT
Salade Ksar
Patates douces, huile d’olive marocaine , coriandre, lamelles de citrons confits , menthe fraîche,
Salade Agadir
Oignons,tomates, Poivrons,Concombres, Sardines, Coriandre, huile d’olive marocaine, cumin
Salade Marrakech
Carottes râpées aux amandes pilées, coriandre, huile d’olive marocaine, fleur d’oranger
Salade Mechouia
Poivrons et tomates grillées, macérés à l’huile d’olives marocaines et aux épices
Salade Ourika
Aubergines grillées, ail, cumin, huile d’olive
Buffet chaud
Ou
Ou
Ou
Gigot d’Agneau grillé aux amandes et pruneaux ,
Méchoui ou Pastilla ( supplément sur demande)
Buffet Desserts
Verrines de Chocolat et fromage blanc à la Fleur d’oranger
Verrines de salades de Fruits exotique
Votre traiteur marocain vous propose 6 cocktails traiteur marocain, ainsi que des buffets, cocktails, plateaux repas et plats chauds.
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